¡Hola! Hoy vengo por aquí con una receta tan fácil de hacer… y con un resultado buenísimo. Se trata de bombones o trufas veganas, con muy pocos ingredientes y todos ellos muy sanos, sin azúcar, sin lácteos ni grasas malas. Además, adapté una parte de la receta para que mi bebé también pudiera comer un mini bombón después del almuerzo cuando las pasadas Navidades nos veía como después de comer probabámos algún dulce.

Disfruto mucho de esos momentos en los que estamos en familia y todos comemos lo mismo, aunque lo de la pequeña esté adaptado a su sistema digestivo todavía un poco inmaduro. Es muy simpático verla coger con sus deditos un mini bombón, notamos que se siente mayor porque sonríe, se ríe y se emociona, igual que verla cómo lo saborea. La vida es tan bonita cuando pones el foco en esas pequeñas grandes cosas ¿verdad?

Vamos con la receta, que es de triturar y mezclar, porque no hay que cocinar.

Ingredientes

• 6 cucharadas de avellanas tostadas al natural (aquí las propiedades de las avellanas, los dátiles y la harina de algarroba)
• 6 dátiles sin hueso
• 6 cucharadas de pasas
• 1 cucharada de cacao desgrasado
• 1 pizca de sal y 1 pizca de canela en polvo
• copos de avena y coco rallado para decorar

Preparación

• En una picadora -o similar- molemos las avellanas hasta que empiecen a soltar su aceite. Esto se nota porque el ruido de las aspas de la picadora cambia.
• Luego molemos los dátiles y las pasas, juntos o por separado. Yo lo tengo que hacer por separado porque mi picadora es muy pequeña.
• En un bol mezclamos bien la pasta de avellanas, de dátiles y pasas con una pizca de sal, una pizca de canela y el cacao.
• Hacemos bolitas con las manos y las rebozamos pasándolas por un platillo con coco rallado o por copos mini de avena. También las podemos dejar tal cual.

Extra

• Yo utilizo cacao desgrasado sin azúcar tipo «Valor».
• La pizca de sal es para magnificar el sabor del cacao, y según la intensidad deseada de sabor a chocolate, se pueden poner dos cucharadas de cacao en lugar de una.
• La variante de estos bombones para mi bebé: sustituir el cacao por harina de algarroba. Lo demás todo igual, salvo que estos bombones son mucho más pequeños que los nuestros. En la foto verás los dos tamaños.
• Se conservan muy bien en la nevera hasta dos semanas.

No me digáis que no son fáciles de hacer pero lo mejor es su sabor, saben a chocolate y son cremosos al paladar.

Muchas gracias por leer hasta aquí, con todo mi cariño 🙂