Ensalada de higos y mozzarella

¡Hola! Esta ensalada la hice con los últimos higos de esta temporada. Ya ha refrescado así que no creo que pille más en esas maravillosas higueras cerca de mi casa.

Esta ensalada la comí en Italia en casa de un amigo hace muchos años. La mezcla es sorprendente y funciona muy bien. Yo diría que es espectacular y para apreciarlo hay que hacerla tal cual, sin cambiar el aliño, ni la mozzarella por otro queso.

En las dos entradas anteriores con recetas con higos están las propiedades de esta maravillosa fruta.

Ensalada higos mozzarella Continue reading “Ensalada de higos y mozzarella”

Mermelada de higos

¡Hola! Hemos ido por segunda vez a coger higos, que es temporada, y esta vez los que cogimos eran muy pequeños y estaban muy maduros. Para evitar que se echaran a perder hice mermelada. Para saber más sobre las propiedades de esta deliciosa fruta dejo por aquí de nuevo la receta del cafloutis de higos.

Confitura de higos Continue reading “Mermelada de higos”

Cafloutis de higos

¡Hola! Parece mentira pero el verano se acaba y ya estamos en septiembre 😉 Me encanta este mes por la cercanía del otoño, porque empieza a refrescar aunque los días son largos y soleados todavía, porque volvemos a las rutinas, porque es el mes en que nací… 🙂

tarta rústica de higos

Continue reading “Cafloutis de higos”