Buddha Bowl: una comida completa

Buddha Bowl es un plato combinado, fundamentalmente vegetariano o vegano, que en España ha pasado sin pena ni gloria. A pesar de lo que nos gusta la gastronomía y el éxito de la comida sana, los Buddha Bowl no se han popularizado en nuestro país. Es una pena, porque en un solo plato puedes encontrar todo lo necesario para una suculenta comida completa. Además, son la preparación perfecta para aprovechar muchas preparaciones sencillas preparadas con antelación, lo que permite un gran ahorro de tiempo y dinero. Ahora lo llaman Batch Cooking o Meal Prep; yo lo llamo cocinar para toda la semana.

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Ya tiene 3 años

¡Hola! Mi hija pequeña, mi bebé grande, mi niña, ya tiene 3 años. He querido detener el tiempo en algún momento. No lo he conseguido, pero he podido disfrutar mucho de estar con ella casi todo el tiempo. Aún así, las semanas, meses y años han pasado volando.

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Hacia “Zero Waste”

¡Hola! Por aquí te voy a contar cómo he reducido los residuos que llevo a la basura. Desde hace unos años me sentía tremendamente mal conmigo misma cada vez que tocaba sacar la basura. Me sentía mal sobre todo con los residuos plásticos y con la basura en la que se mezcla lo orgánico con otras cosas como telas, maderas, etc., ya que sus contenedores se llenaban rápidamente en mi casa. En mi municipio todavía no hay contenedor específico para materia orgánica únicamente. Los contenedores de vidrio y papel me preocupan menos porque su reciclado en ambos casos es muy eficiente.

brotes verdes

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Echo de menos mi vida anterior

¡Hola! De vuelta por aquí 🙂 Si me sigues desde hace tiempo sabrás que soy muy de “normalizar” las cosas. Me gusta expresar lo que siento sin vergüenza y sin limitaciones. Pienso que quizás otras personas puedan sentir lo mismo y sentirse acompañadas.

No me arrepiento de las decisiones tomadas para estar donde estoy justo ahora, pero hay días en que me siento algo melancólica y echo de menos mi vida anterior: “cualquier tiempo pasado fue mejor”, decía el poeta. Es cierto… y además no es nada malo en ocasiones mirar atrás y echar de menos ciertos aspectos de la vida que tenías antes en un pasado cercano (o no tan cercano).

paz

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