Bizchochitos de chocolate y avellanas

¡Hola! Hoy vengo con otra receta para desayunos y meriendas para mi pequeña. Le gusta el chocolate así que he reinventado una receta con cacao y avellanas cuyo sabor recuerda al de la famosa crema de untar pero sin azúcar, sin aceite de palma ni otras porquerías.

La palabra bizcocho deriva del italiano, de sus famosos biscotti, es decir, “cocido dos veces”. Tradicionalmente se hace un bizcocho en el horno, luego se corta en rebanadas finas y una vez dispuestas en una rejilla de horno, vuelven a hornearse rápidamente a alta temperatura, como si fuera pan, quedando crujientes por fuera y blandas por dentro. Los bizcochos italianos más conocidos son los cantuccinni o biscotti di Prato.

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Mis mejores galletas y dulces para bebé (sin azúcar)

¡Hola! Cuando mi bebé tenía 6 meses fuimos muy poco a poco introduciendo alimentos de uno en uno y casi siempre sin triturar, siguiendo el método BLW. Una cosa que tenía clara desde el principio y que sólo me he saltado cuando una abuela le ofrece una galleta María, es que no quería que mi bebé probara el azúcar, pero tampoco quería privarla del sabor dulce que está de manera natural en las frutas frescas y desecadas. Comencé entonces a probar recetas que iba encontrando por ahí pero adaptándolas a mis gustos libremente y casi sin darme cuenta ya tenemos un buen repertorio de galletas para desayuno y merienda. Seguir leyendo “Mis mejores galletas y dulces para bebé (sin azúcar)”

Galletas de avellanas, dátiles y algarroba

¡Hola! No imaginas la ilusión que me hace la publicación de esta receta. En el fondo soy una romántica que se aferra a los recuerdos y a los momentos memorables 🙂 Estas son las primeras galletas que  le he preparado a la pequeña, sin azúcar y muy sanas, fáciles de hacer y riquísimas 🙂 Son unas galletas aptas para bebés que ya se han iniciado en la alimentación complementaria, tanto si sigues el método BLW o no.

Galletas de avellanas

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